Toptan Kurutulmuş Meyve Alırken Dikkat Edilmesi Gereken 7 Nokta

Kurutulmuş meyve; pastanelerden granola üreticilerine, kafelerden ithalatçılara kadar pek çok işletmenin düzenli olarak aldığı bir ham madde. Fiyat elbette önemli, ama yanlış tedarikçi seçimi size renk farkı olan partiler, nem almış koliler ya da gümrükte bekleyen belgeler olarak geri döner. Aşağıdaki yedi nokta, teklifleri karşılaştırırken işinizi kolaylaştıracak.

1. Üretim yöntemi

Tedarikçinin meyveyi nasıl kuruttuğunu sorun. Kontrollü endüstriyel fırınlarda kurutulan ürünler partiden partiye daha tutarlıdır. Shemsana'da tüm meyveler Mersin'deki tesisimizde, ürüne göre ayarlanan fırında kurutma ve konveksiyonel kurutma hatlarında kurutulur.

2. Nem ve doku

Nem hem dokuyu hem raf ömrünü belirler. Fazla nemli ürün birbirine yapışır ve küflenebilir; aşırı kurutulmuş ürün ise kırılganlaşır ve kırık oranı artar. Her parti için nem ölçüm sonucunu isteyin.

3. Renk ve görünüm

Meyve süsleme ya da içecek için kullanılıyorsa görünüm, ürünün ta kendisidir. Numunede rengin canlılığına, dilimlerin eşitliğine ve kırık oranına bakın.

4. İçerik: Bir şey eklenmiş mi?

Bazı kurutulmuş meyveler şeker şurubuyla kaplanır ya da renklendirici veya koruyucu içerir. Etiketi ve ürün spesifikasyonunu mutlaka kontrol edin. Shemsana fırında kurutulmuş meyveleri ilave şeker ve koruyucu içermez.

5. Sertifikalar

İhracat yapıyor ya da büyük perakende zincirlerine satıyorsanız sertifikalar olmazsa olmazdır. Ürünlerimiz BRCGS, Kosher ve Helal sertifikalı, FDA kayıtlıdır. Her birinin ne anlama geldiğini ihracat sertifikaları yazımızda anlattık.

6. Ambalaj ve raf ömrü

Ambalaj, parasını ödediğiniz kaliteyi ürün size ulaşana kadar korur. En yaygın seçenekler perakende için 15–50 g'lık doypack poşetler, üretim için ise 2,5–4 kg'lık PE iç torba ve metalize dış torbalı kolilerdir. Açılmamış ambalajda ve doğru koşullarda saklanan fırında kurutulmuş meyvelerimizin raf ömrü 30 aydır.

7. Numune, minimum sipariş ve lojistik

Ciddi bir tedarikçi numune göndermekten çekinmez. Minimum sipariş miktarı ürüne göre değişir; her birini ürün sayfalarımızda görebilirsiniz. Teslim süresini, palet düzenini ve sevkiyat belgelerini sipariş öncesinde netleştirin.

Kısa kontrol listesi

• Üretim yöntemi ve tesis bilgisi
• Her parti için nem ölçüm sonucu
• Numunede renk, kalınlık ve kırık oranı
• İçerik: ilave şeker ya da koruyucu var mı?
• Geçerli sertifikalar
• Ambalaj tipi ve raf ömrü
• Minimum sipariş, teslim süresi ve sevkiyat belgeleri

Numune ve fiyat teklifi için bize ulaşın.