Сухофрукты оптом: 7 пунктов, которые стоит проверить перед заказом

Сушёные фрукты регулярно закупают самые разные компании — от пекарен и производителей гранолы до кафе и импортёров. Цена, конечно, важна, но ошибка в выборе поставщика обходится дороже: партии разного цвета, отсыревшие коробки или документы, застрявшие на таможне. Эти семь пунктов помогут сравнить предложения.

1. Способ производства

Спросите, как поставщик сушит фрукты. Продукция, высушенная в контролируемых промышленных печах, стабильнее от партии к партии. В Shemsana все фрукты сушат на нашем заводе в Мерсине на линиях печной сушки и конвекционной сушки, настроенных под каждый продукт.

2. Влажность и текстура

Влажность определяет и текстуру, и срок хранения. Слишком влажные фрукты слипаются и могут заплесневеть, пересушенные становятся ломкими и крошатся. Запрашивайте результат измерения влажности для каждой партии.

3. Цвет и внешний вид

Если фрукты идут на украшение или в напитки, внешний вид и есть продукт. В образце оцените яркость цвета, равномерность ломтиков и долю лома.

4. Состав: что-то добавлено?

Некоторые сушёные фрукты покрывают сахарным сиропом, в другие добавляют красители и консерванты. Всегда проверяйте этикетку и спецификацию. Фрукты печной сушки Shemsana не содержат добавленного сахара и консервантов.

5. Сертификаты

Для экспорта и поставок в крупные торговые сети сертификаты обязательны. Наша продукция сертифицирована по BRCGS, кошер и халяль и зарегистрирована в FDA. Что означает каждый документ, мы рассказали в статье об экспортных сертификатах.

6. Упаковка и срок хранения

Упаковка сохраняет качество, за которое вы заплатили, до самой доставки. Чаще всего это пакеты дой-пак по 15–50 г для розницы и коробки с внутренним пакетом из ПЭ на 2,5–4 кг и внешним металлизированным пакетом для производства. В закрытой упаковке при правильном хранении срок годности наших фруктов печной сушки — 30 месяцев.

7. Образцы, минимальный заказ и логистика

Надёжный поставщик охотно присылает образцы. Минимальный объём заказа зависит от продукта и указан на каждой из наших страниц продукции. Согласуйте сроки поставки, укладку на паллеты и отгрузочные документы до заказа.

Короткий чек-лист

• Способ производства и сведения о заводе
• Результат измерения влажности для каждой партии
• Цвет, толщина и доля лома в образце
• Состав: есть ли добавленный сахар или консерванты?
• Действующие сертификаты
• Тип упаковки и срок хранения
• Минимальный заказ, сроки поставки и отгрузочные документы

Свяжитесь с нами, чтобы получить образцы и коммерческое предложение.